2026年3月，楚山牛炒饭铺全国新增签约门店62家，创下品牌单月拓店新纪录。上海、杭州、苏州三地首店于3月中旬同步开业，开业当天均出现长时间排队等候现象，单店日营业额突破2.5万元，品牌势能再创新高。

本次强势进驻江浙沪市场，是楚山牛“百城千店”战略的重要里程碑。为确保新店顺利运营，总部派出15人金牌带店团队，从选址评估、装修设计、外卖平台搭建到开业营销活动进行全程驻店辅导。苏州首店老板张先生表示：“从签约到开业仅用28天，总部效率远超预期，开业首周外卖订单量就冲上区域快餐品类前五。”

截至3月底，楚山牛全国门店总数已突破960家，覆盖23个省份、110余座城市。品牌负责人透露，2026年第二季度将继续深耕长三角，并同步推进华南、西南地区的门店布局，向着“千店目标”全速迈进。

江浙沪作为中国餐饮消费的风向标市场，楚山牛凭借“猛火现炒”的差异化模型和极致性价比，迅速获得年轻消费群体认可。美团外卖数据显示，三地新店复购率均超过42%，远高于炒饭品类平均水平。品牌联合创始人表示：“锅气是中式快餐的灵魂，我们将持续打磨产品力，让更多消费者吃到有温度的高品质炒饭。”