在郑州金水区，有一家不起眼的楚山牛炒饭店，老板李先生和妻子都是90后。开店前，李先生是送外卖的骑手，妻子在服装店做导购。“一直想创业，但不敢冒险，怕亏了积蓄。”李先生回忆道。

2024年8月，他在送餐时发现楚山牛门店经常爆单，深入了解后被总部的扶持政策打动：免加盟费、带店老师驻场、外卖代运营前三个月免费。夫妻俩凑了18万，很快就把店开了起来。

“第一个月很慌，但总部老师手把手教我们看数据、做活动、控成本。第二个月外卖订单就从80单涨到230单，第三个月突破了350单。”李先生展示后台数据，2025年1月份门店总营业额达到11.6万元，扣除各项成本后净利润超过4万元。“现在我和妻子一人管店一人管外卖，虽然累但心里踏实。”

楚山牛运营负责人表示，像李先生这样的草根创业者占加盟商群体的65%，品牌专门成立了“小白创业帮扶小组”，从选址到开业后90天全程护航，2024年新店存活率达到93.7%。采访最后，李先生笑着说：“今年打算在隔壁区再开一家，跟着品牌走，方向对了就不怕路远。”